韓国の本場の味を自宅で挑戦！！おすすめ料理動画の特集
私は在韓10年になる主婦です。料理が苦手な私にとって、これらの動画はまさに救世主。以前は韓国料理を自宅で作ることに自信がありませんでしたが、これらの動画を見て試すことで、夫からの褒めてもらい、韓国料理に自信を持つようになりました。これらの料理チャンネルは、分かりやすい手順と大満足の絶品韓国料理を保証します。
韓国料理の魅力、香り、そして味わいを自宅で存分に楽しみたい。そんな方のためにYouTubeの料理チャンネルには、韓国の伝統的な料理からモダンな創作料理まで、さまざまなおすすめ動画が揃っています。今回は、おうちで本格的な韓国料理を作りたい方々のために、特におすすめの5つの動画をご紹介します。これらの動画を見れば、韓国の味覚を自分の台所で再現する楽しみが広がります。
さて、さっそくおすすめの動画を紹介しましょう。
韓国で最も有名な料理会の巨匠ペク・ジョンウォン先生
まずはこの方をご紹介。私も先生と呼んでしまうくらいの方。本当にこの方の番組やYouTubeを見ることによって韓国料理に対する苦手意識が消え、逆にどんどん作ってみたくなるくらいになりました。
백종원（ペク・ジョンウォン、Baek Jong-won）先生は、韓国の有名なシェフ、料理研究家、テレビパーソナリティであり、韓国国内外で非常に知名度の高い料理界のスターの一人です。彼は韓国の伝統的な料理からモダンな料理まで多くの分野で活動しています。
ペクジョンウォン先生は韓国料理を広める使命感を持ち、さらにその知識や経験を多くの人々と共有しています。韓国国内外で多くのファンに支持されており、彼の料理に関する情報やテレビ番組などは幅広いメディアで紹介されています。
ペクジョンウォン백종원YouTubeチャンネル
http://www.youtube.com/@paik_jongwon
まずは一つ目子供から大人まで幅広い層に人気の本場のトッポギ
この動画を見て何回トッポギを作ったことか。何度も作るうちに自分なりにアレンジも加えるようになり、夫と子供にお店で買わなくてもいいねと言われるようになりました。辛いものが苦手な方はコチュジャンと唐辛子の粉の量を調節するといいです。
次に２つ目は甘辛い味が最高に美味しいプルコギ
こちらも何度作ったかわかりません。簡単にしかも美味しく本場韓国のプルコギがあっという間に出来上がります。どの動画にもペクジョンウォン先生の料理に関する豆知識やポイントがちりばめられていてます。
３つ目韓国ではキムチを付けた日に漬けたてのキムチと共に食べるポッサム(ゆで豚)
韓国料理を食べたことがある方ならご存じのポッサム。日本で結えば茹でた豚です。ただ茹でただけでなく色んな材料と一緒に煮込みます。豚肉特有の臭みをなくしジューシーな豚肉と共にサンチュやサムジャン、キムチとともに沢山の野菜も一緒に食べれるのでヘルシーです。
最近はまっているピョンストラン편스트랑
こちらは料理自慢の芸能人が出演し普段家で作ている料理を披露し、とても人気があれば実際にその料理がコンビニの商品として売り出されるという料理バラエティー番組です。本格的な韓国料理をいとも簡単にドラマに出ていた俳優さんや女優さんが作ってしまうので、常に驚きながら見ています。演技も出来て料理も出来て羨ましい。
時間がかかるけどお店より美味しいと言われ大絶賛されたカムジャタン
こちらは豚の背骨を煮込みその煮込んだスープに韓国の調味料を合わせて味付けししろ菜やジャガイモを一緒に煮込んだ料理。辛いものが苦手な方は、食べれないかも知れませんがうちの小２娘はスープと背骨周囲の肉を気に入りかなりガッツいていました。※こちらは自然な日本語の翻訳がまだなく、韓国語が出来る方にお勧めの動画です。
料理歴５０年料理上手な一般の方の動画
初めてパキムチを作ったときに参考にした動画
こちらは方言がかなりきつい韓国語で説明してくれます。ある意味方言の勉強にもなる。でもこれを見て初めてパキムチ作りに挑戦しましたが、本当に本当に美味しく出来て感動しました。しかも、スーパーとかでよく見かける白菜キムチより美味しくて、これだけでご飯が何杯も食べれちゃうくらいです。
最後に
以上、私が実際に何度も作っていて参考にしている本場韓国の家庭料理動画おすすめ5つでした。この５つに関しては普段はあまり褒めてくれない韓国人夫も大絶賛し、さらにお店ではなく家で作って食べる方がいいというほどの出来です。日本のYouTubeで日本語で検索を掛けると上位には日本語の韓国料理が上がってきますが、それでは私の夫は満足しませんでした。ですが、韓国の実際に料理で有名な方の動画を参考にすることで本格的な韓国料理になり、夫の舌も満足させることが出来たので、本場の韓国の味を求める方におすすめしたい動画です。
